Tüm Yazıları

Nihan Deveci

Srebrenitsa: Büyük Acı, Büyük Utanç
Köşe Yazıları

Srebrenitsa
Büyük Acı, Büyük Utanç

  Bosna hüzündür, iliklerinize kadar işler. Temmuz ayında ise ayrı bir ağırlık çöker semalarına. II. Dünya Savaşı’ndan sonra Avrupa’da gerçekleşmiş en büyük toplu insan kıyımı, 11 Temmuz 1995 gecesi Srebrenitsa’da yaşandı. Bu katliamda 8000 aşkın Müslüman hayatını kaybetti. Geçen yıllara rağmen tam sayı bilinememekte,…

11 Temmuz 2018
Osmanlıdan Günümüze Deyimler
Bilgi

Osmanlı’dan Günümüze Ulaşan Deyimler

Geçen yazımda başladığım Deyimler yazı dizisine bu hafta Osmanlı’dan günümüze ulaşan deyimler ve manalarıyla devam ediyorum. Osmanlı’dan Günümüze Ulaşan Deyimler: Zemheri Zürefası Zürefa, eski İstanbul yaşayışında davranışları, oturup kalkması, konuşması, giyinmesi, tavrı hoşa giden; ince ve rafine hayat tarzına sahip insanlar için kullanılan “zarif”…

27 Haziran 2018
Deyimler ve İstanbul
Bilgi

Deyimler ve İstanbul

Deyimler, dildeki anlatım zenginliği ile anlatım inceliğine işaret eden ve dilin gelişmişliğini vurgulayan unsurlardır. Köklü bir dil olan Türkçe’de sözlü ve yazılı eserlerde, günlük yaşamda deyimler sıklıkla kullanılmaktadır. Anlatımı kuvvetlendirmek ve renklendirmek için vazgeçilmez unsurlardır. Efsanelerden, masallardan, tarihi olaylardan, yaşanılan mekanlardan ve halkın yaşadığı…

13 Haziran 2018
Osmanlı Saray Tatlıları | Helva-i Levzine, Sütlü Kadayıf
Lezzet Yolculuğu

Osmanlı Saray Tatlıları | Helva-i Levzine,
Sütlü Kadayıf

Ramazan ayında, iftarın ardından, az da olsa tatlı tüketmek bir Ramazan ritüeli. Bu özel günlerde iftar sofralarını şenlendirecek yapımı zor olmayıp, sunumu ağır, Osmanlı saray tatlıları arasından iki tatlı tarifi vereceğim bugün sizlere. Helva-i Levzine Levzine, nam-ı diğer Helva-i Levzine, Osmanlı Surnameleri’nde Kanuni döneminde…

30 Mayıs 2018
Burgazada Limanı: İstanbul Prens Adaları Arasındaki Üçüncü Büyük Ada
Yurtiçi Gezi

Burgazada

  İçimizi aydınlatan bahar günlerinin gelmesiyle, doğanın tüm güzelliklerini bize sunduğu bugünlerde, güzel bir gezi rotası oluşturarak, Burgazada’ya uzanalım istiyorum. Benim gönlümde Prens Adaları’nın en güzeli Burgazada’dır. Gerek doğal güzelliği, gerek yaşam kültürü bir ayrıdır. Bu gözlemimi anlayabilmek için adada bir gün bile geçirmeniz…

16 Mayıs 2018
Koruyucu Aile
Köşe Yazıları

Koruyucu Aile

Koruyucu Ailelik Önemli bir sosyal sorumluluk katkı aracı, Koruyucu Aile bu haftaki yazımın konusunu oluşturmakta. Bir çocuğun hayatına ışık tutabilmenin, hayallerini gerçekleştirebilmenin, topluma yararlı bir birey oluşturmanın önemi ortada. Az kulak dolgunluğumun olduğu bu kavram ile ilk olarak pazartesi geceleri derneğimiz Rumelisiad’da yapılan eğitimlerden…

2 Mayıs 2018
Bursa Bıçak Müzesi
Bursa

Bursa Bıçak Müzesi

Şehrimizde Bursa Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı olarak çalışan, Bursa Kültürü’ne dair pek çok müzeye sahibiz. Her biri ayrı güzel, özenli ve bilgi verici. İlk olarak Hünkar Köşkü ile başladığımız müze turumuzda sırada Bursa Bıçak Müzesi var. 18. ve 19. yüzyıla ait iki eski Bursa konağını…

18 Nisan 2018
Pergamon Antik Kenti, Bergama
Yurtiçi Gezi

Pergamon Antik Kenti, Bergama

  Bu haftaki yazımda geçmişte yerleşim, sağlık ve mimari alanlarda çok önemli bir yerleşim merkeziyken günümüzde hak ettiği tarihi öneminin yansıtılamadığını düşündüğüm Bergama’dayız. Bunun nedenlerinden bazılarının tanıtım eksikliği ve ana yol üstü geçiş güzergahında bulunmaması olabilir. Biz bir Fethiye seyahatimizde rotamıza sevgili dayımın önerisi…

4 Nisan 2018
Soka, Yugoslav Biber Turşusu ve Petuliça
Lezzet Yolculuğu

Soka, Yugoslav Biber Turşusu & Petuliça

  Bugünkü yazımda Balkan mutfağından kahvaltı sofralarımızı şenlendiren üç lezzet konuğumuz oluyor: Soka, Yugoslav Biber Turşusu ve Petuliça. Soka Malzemeler • 1 kg Somborka sarı biber • Yarım kilogram beyaz peynir • 1/2 kilogram süt • 1 kilogram kaymak yada krema • Tuz Soka…

21 Mart 2018
Hünkar Köşkü
Bursa

Hünkar Köşkü

  Bu haftaki yazımız biraz gezelim, öğrenelim tadında. Çoğu kişinin duyduğu ama belki de yolunun düşemediği Hünkar Köşkü. Konum itibariyle özel zaman ayırılıp gidilmesi gereken bir mekan. Maksem ve İpekçilik mahallerinin arasında yer alan Temenyeri Parkı’na girmeden, ilk olarak dik bayırı çıkıp ardından dönemeçlerden…

7 Mart 2018
Elbasan Tava
Lezzet Yolculuğu

Bursa Lezzetleri 3: Elbasan Tava & Kaçamak

  Rumeli kültürünün etkisinin büyük olduğu Bursa’mızda, Elbasan’dan gelen bir Arnavut yemeği Elbasan Tava. Daha önceki yazılarımda da bahsettiğim üzere kültür etkileşiminden kaynaklı olarak,  bu yemek başka şehirlerde de ünlü. (Edirne, İzmir, Tekirdağ) Göçlerle birlikte insanlar madden varlıklarını taşırken geldikleri yerin geleneklerini, davranışlarını, yemeklerini…

21 Şubat 2018
Modern Köprüsüyle Saraybosna Güzel Sanatlar Fakültesi
Gezi

Saraybosna
[İkinci Bölüm]

  Avrupa’nın Kudüs’ü Saraybosna‘yı anlatmaya devam ediyoruz. (Bu yazının birinci bölümü için linki tıklayabilirsiniz: Saraybosna, Birinci Bölüm) Kilise,  cami, havra bir arada bu şehirde. Tepelere çıkıp şehre baktığınızda hepsini görebilirsiniz. Kah kilise çanları, kah çıplak sesle okunan beş vakit ezan sesi kulaklarınıza gelir. Sinagog,…

7 Şubat 2018
Saraybosna Güzel Sanatlar Fakültesi
Gezi

Saraybosna
[Birinci Bölüm]

Her insanın gitmeyi hayal ettiği, orada olmayı istediği yerler vardır. Çok şükür ki kendi hayallerimdeki yerlere gittim ve oralarda çok mutlu oldum. Bu yerlerden biri Saraybosna, özelinde Mostar’dı. Öyle istemişim ki birkaç kere gitmek nasip oldu 😉 Dünya büyük, gidilecek yer çok. Yeni yolculuklara…

24 Ocak 2018
Kitap

Kitaplarla Orta Doğu’yu Anlamaya Çalışmak

Orta Doğu aktif yanardağ. İçi fokur fokur kaynıyor; ne zaman, nereden patlayacağı belli olmuyor. (Aslında belli tabi. Planlayanlar biliyor. Ama paylaşımlarda ve yazılarda, siyasi-dini konular eğitim alanım olmasına rağmen, girmiyorum.) Şimdi de lavlar İran’dan çıkıyor. Orta Doğu’yu ve günümüzdeki olayları daha iyi anlayabilmek adına…

10 Ocak 2018
Lezzet Yolculuğu

Yeni Yıl Tatlarında Farklı Kültürlere Uzanış

2017‘nin son günlerini yaşayıp, yeni yılı karşılayacağımız bugünlerde iki farklı kültürün yeni yıla girerken yaptığı, iki farklı lezzeti sizlerle paylaşıyorum. Biri Yunan Mutfağı’ndan Melomakarona, diğeri Süryani Mutfağı’ndan Kliçe. Her ikisi de bu özel günlerde sofraları lezzetlendiriyor. Melomakarona 500 gr un 150 gr ince irmik…

27 Aralık 2017
Müze & Sergi

Bursa’da Arabesk Yıllar

Cumartesi günü Bursa Kent Müzesi’nde yeni izlenime açılan ‘Bursa’da Arabesk Yıllar Sergisi’nin açılışına katıldım. Güzel, değişik ve o döneme ait dokunuşlar, hatırlatmalar taşıyan bir etkinlikti. Bursa Çağdaş Drama Derneği Gönüllülerinin canlandırmaları renk ve hareket kattı. Kemal Sunal-Çöpçüler Kralı, Adile Naşit-Hafize Ana, Cüneyt Arkın-Malkoçoğlu, Ayten…

13 Aralık 2017
Dans

Sirtaki

Sirtakinin kökenine dair en yaygın söylencelerden biri kasap havasından doğduğudur. Hasapiko olarak da bilinen kasap havası, Osmanlı döneminde İstanbul’da oynanan bir dans türüdür. İstanbul’un Fener ve Balat semtlerinde yoğunlaşan kasap locaları arasında doğan bu dansın figürleri, kasapların günlük yaşamlarını ifade eder. Hayvanlar kesilmeden önce…

29 Kasım 2017
Lezzet Yolculuğu Yurtiçi Gezi

İshak Paşa Sarayı
& Abdigör Köftesi

Bu haftaki yazımda her geçen gün gezi severlerin ilgisinin arttığı bir rota olan Kars-Ağrı gezi programlarında yer alan İshak Paşa Sarayı ve onunla tarihi bağlantısı olan Abdigör Köftesi’ni anlatmak istiyorum. Benim seyahatlerimde en sevdiğim şey bir yeri tarihiyle, yemeğiyle, insanıyla bir arada yaşamaktır. Bu…

15 Kasım 2017
Gezi

Dünyanın Yedi Harikası

Dünyanın yedi harikası. Antik çağlardan  beri söylenegelen ancak sadece birinin günümüzde ayakta kaldığı haşmetli eserler. · Keops Piramidi · Babil’in Asma Bahçeleri · Zeus Heykeli · Rodos Heykeli · İskenderiye Feneri · Halikarnas Mozolesi · Artemis Tapınağı KEOPS PİRAMİDİ: Üç piramit içerisinden listeye  girmeyi…

1 Kasım 2017
Bursa

Müzik Kültürü Geleneğimiz Gezekler

Bu yazımda sizlerle Bursa müzik kültürünün önemli bir parçasını oluşturan, Osmanlı’dan günümüze süregelen geleneksel gezekleri paylaşmak istiyorum. Gezek, çeşitli meslek grubu ve ekonomik yapıda insanın, saz ve söz üstatlarının bir araya geldiği; haftanın bir günü gezek üyelerinden birinin evinde toplanılıp belli bir program ve…

18 Ekim 2017